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Ce document pédagogique qui accompagne le jeu de la ficelle permet de décrypter les différents modes de consommation d’un point de vue technique.

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52 P. Dossier comprenant : * I. Introduction * II. L’anecdote alimentaire * III. Approche écosystémique. * IV. L’alternative * V. Bibliographie * VI. Annexes Quelques illustrations, citations de Chef Seattle et Gregory Bateson. Avec le soutien du Commissariat Général aux Relations Internationales (CGRI) et du Centre National de Coopération au développement (CNCD)